Arroz com Açafrão
e Tomate Seco

arroz

Porções:

6

Tempo:

30 min

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de açafrão-da-terra
-1 colher (sopa) de alho picado
-1 colher (sopa) de sal
-300g de arroz
-250g de cogumelos cortados em quatro
-1 lata de ervilha (200ml)
-2 colheres (sopa) de óleo
-2 colheres (sopa) de salsinha
-1 xícara de tomate seco cortado em tiras (100g)
-1 xícara de vinho branco (200ml)
-4 xícaras de água (800ml)

Modo de Preparo:

Aqueça uma panela com o óleo e doure o alho. Refogue o arroz. Quando estiver frito, coloque o açafrão, misture bem
e acrescente o vinho. Quando o vinho evaporar, junte a metade da água, os cogumelos cortados, o tomate seco, a
salsinha e as ervilhas. Verifique o tempero. Deixe o arroz cozinhar. Se necessário, acrescente o restante da água.
Deixe secar novamente. Transfira o arroz para uma travessa e decore, se quiser, com brócolis. Regue sobre o arroz
um fio de azeite.

Compartilhe

Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter

Leia também

Mais lidos na semana

Churrasco gaúcho

Faça calor ou frio, chuva ou sol, o  churrasco sempre tem seu espaço no cardápio de qualquer brasileiro. Mais do que uma refeição, o churrasco

Ver receita »