bolo

Porções:

12

Tempo:

30 min

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

Massa
4 ovos
1 colher (sopa) de adoçante
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio
200ml de leite desnatado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 gema
2 colheres (sopa) de adoçante
2 colheres (sopa) de pêssego picado

Calda
100ml de água
1 colher (sopa) de adoçante
casca de laranja
casca de limão

Cobertura
4 colheres (sopa) de calda de
damasco diet
1 vidro de geléia de damasco
4 colheres (sopa) de amêndoas em
lascas para decorar

Modo de Preparo:

Massa
Bata as claras em neve. Sem parar
de bater, acrescente as gemas e
o adoçante. Bata mais um pouco.
Desligue a batedeira e acrescente a
farinha e o fermento. Misture bem.
Coloque a massa em uma forma Dica: Corte em quadrados e sirva
em forminhas individuais de papel.
retangular untada e leve ao forno
médio (180º) preaquecido por 15
minutos. Retire e reserve.

Recheio
Coloque em uma panela o amido
de milho dissolvido no leite. Junte a
gema e o adoçante. Leve ao fogo e
mexa até engrossar. Retire do fogo e
acrescente o pêssego picado.

Calda
Coloque todos os ingredientes em
uma panela e leve ao fogo. Ferva por
alguns minutos. Peneire e reserve.
Cobertura
Misture a calda de damasco com a
geléia e reserve.

Montagem
Desenforme o bolo e corte ao meio
no sentido horizontal. Umedeça
a primeira metade com a calda.
Espalhe o recheio sobre ela. Cubra
com a outra metade de bolo e
umedeça com mais um pouco de
calda. Finalize com a cobertura e
decore com lascas de amêndoas.

Dica: Corte em quadrados e sirva
em forminhas individuais de papel.

 

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