bolo

Porções:

10

Tempo:

30 min

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

Massa
3 ovos
1 colher (sopa) rasa de adoçante
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
margarina para untar a forma

Recheio
1 copo (200ml) de leite desnatado
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 gema
2 colheres (sopa) de adoçante
200g pêssego em calda
cortado em cubos pequenos
2 caixas de creme de leite “bate
chantilly”

Cobertura
1 envelope de gelatina em pó sem
sabor branca
100ml de água quente
100ml de calda de pêssego
200g de pêssego em calda em cubos
pequenos
2 colheres (sopa) de cerejas em calda
diet

Modo de Preparo:

Massa
Bata as claras em neve. Sem parar
de bater adicione as gemas e o
adoçante e bata mais um pouco.
Acrescente a farinha e o fermento
peneirados e misture levemente com
uma colher. Coloque em uma forma
untada redonda (20cm) e asse em
forno médio (180º) preaquecido por
20 minutos. Espere esfriar um pouco,
desenforme. Corte ao meio e reserve.

Cobertura
Dissolva a gelatina na água quente
e acrescente a calda de pêssego
e as cerejas em calda diet. Deixe
esfriar. Na mesma forma onde o bolo
foi assado, distribua os pedaços de
pêssego para formar a decoração
superior do bolo. Despeje com
cuidado sobre eles a gelatina fria.
Leve ao freezer por 20 minutos.

Recheio
Dissolva o amido de milho no leite frio
e acrescente a gema e uma colher
de adoçante. Leve ao fogo, mexendo
sempre até engrossar. Apague o
fogo e acrescente o pêssego picado.
Reserve. Bata o chantilly com a outra
colher de adoçante. Reserve

Montagem
Retire a forma preparada com o
pêssego do freezer. Espalhe um
pouco do chantilly sobre a gelatina.
Coloque metade da massa do bolo,
espalhe o recheio e cubra com a
outra metade de massa. Desenforme
em um prato e decore as laterais com
o restante do chantilly.


Dica: No lugar do pêssego em calda usado na
cobertura, utilize outras frutas para decorar. Uvas,
ameixas, cerejas, morangos, etc

Compartilhe

Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter

Leia também

Mais lidos na semana

Churrasco gaúcho

Faça calor ou frio, chuva ou sol, o  churrasco sempre tem seu espaço no cardápio de qualquer brasileiro. Mais do que uma refeição, o churrasco

Ver receita »