CHESTER DESOSSADO COM FAROFA DE FRUTAS SECAS

Frango

Porções:

8

Tempo:

35 min

Calorias:

8

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

  • 1 ave chester (de aproximadamente 2,5 kg)
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 xícara (chá) de suco de caju
  • Farofa de frutas secas
  • 200 g de bacon em cubos
  • 100 g de margarina
  • pães franceses amanhecidos picados
  • 2 maçãs verdes com casca em cubos
  • 1 xícara (chá) de damasco seco picado
  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Descongele a ave e reserve.
  2. Para a farofa
  3. Em uma panela, frite o bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue.
  4. Coloque em um refratário e reserve.
  5. Na mesma panela, refogue a margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar.
  6. Acrescente o cheiro-verde, o bacon e as frutas secas reservadas.
  7. Recheie a ave com metade da farofa.
  8. Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina.
  9. Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco

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