sobremesa

Porções:

6

Tempo:

30 min

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de laranjinhas japonesas
1 e 1/4 xícara (chá) de damascos secos
2 colheres (sopa) de passas brancas
1 e 2/3 xícara (chá) de água
1 laranja
1 pedacinho de gengibre ralado
4 sementes de cardamomo
4 cravos
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de amêndoas

Modo de Preparo:

Lave as laranjinhas e, se elas forem grandes, corteas ao meio. Coloque-as em uma panela com os
damascos, as passas, a água e deixe ferver. Rale uma
camada bem fi na da casca da laranja e acrescente
à panela. Junte o gengibre, o cardamomo e os cravos.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe lentamente
por cerca de 30 minutos ou até que as frutas estejam
macias. Mexa de vez em quando. No fi m do cozimento,
acrescente o suco da laranja e o mel. Retire do fogo,
acrescente as amêndoas e sirva morno.

Dica: Para que as compotas de doces de frutas não se desmanchem ao fazer,
assim que estiverem quase cozidas, esprema meio limão na panela.

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