ESCONDIDINHO DE
BATATA DOCE

massa

Porções:

1

Tempo:

15

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

– 2 batatas doces grandes;
– 400 g de peito de frango em cubos;
– 2 latas de tomates pelados;
– 2 dentes de alho;
– 3 colheres de sopa de creme de ricota sem lactose;
– Folhinhas de tomilho (ou a erva que preferir, como manjericão
também que fica gostoso);
– 2 colheres sopa azeite;
– Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Antes de tudo coloque a batata doce para cozinhar. Quando estiver
quase pronta comece a fazer o molho. Sele o frango no azeite,
acrescente o alho amassado e sal. Coloque o molho de tomate e as
ervas. Deixe engrossar o caldo um pouco, desligue e reserve. Com um
mixer faça um purê com as batatas usando um pouquinho da água do
cozimento. Depois misture o creme de ricota. Em um refratário coloque
o frango com molho e por cima o purê. Leve ao forno por 15 minutos ou
até o purê de batata doce por cima dourar

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