Tronco de chocolate para o Natal

natal

Porções:

10

Tempo:

12

Calorias:

5

Receita Vida

Receita Vida

Ingredientes:

Para a massa
12 gemas
12 ovos
260 g de farinha com fermento
500 g de açúcar
80 g de amêndoa moída
Para o creme de chocolate
1 colher (sopa) de manteiga
200 ml de natas
50 ml de leite
400 g de chocolate

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Unte três
tabuleiros com manteiga e forre-os com
papel vegetal, também untado. Reserve.
Bata as gemas com metade do açúcar, até
obter um creme firme e homogéneo. Repita
a operação com os ovos e o restante açúcar.
À parte, peneire a farinha e junte-lhe a
amêndoa moída. Envolva os dois cremes de
ovo, alternando com a mistura de farinha.
Distribua o preparado pelos três tabuleiros e
leve a cozer durante 12 minutos. Retire e
polvilhe com açúcar. Vire os tabuleiros sobre
um pano de cozinha e descole o papel
vegetal, deixando arrefecer de seguida.
Para o creme de chocolate, misture a
manteiga com as natas e o leite e leve ao
lume, mexendo até levantar fervura. Junte o
chocolate, partido em pedaços, e mexa até
obter um creme homogéneo. Deixe
arrefecer.

Barre os bolos com parte do creme de
chocolate. Enrole um deles em forma de
torta, enrole o segundo à sua volta,
formando, assim, uma torta mais grossa e,
por fim, enrole o último sozinho, formando
uma torta mais fina. Cubra as duas tortas
com o creme de chocolate.
Coloque a torta mais grossa numa travessa e
corte a mais fina ao meio. Com um pouco de
creme, coloque cada metade, das que
cortou da torta mais fina, nos dois lados da
torta, formando assim um tronco.

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